RESTORAN I SALA ZA PROSLAVE
U programu CSYSTEMS za poslovanje ugostitelja, najbolji način rada sa proslavama je da se uz postojeći objekat RESTORAN otvori novi objekat firme fiktivni restoran odnosno SALA ZA PROSLAVE za koji će se voditi robno i finansijsko knjigovodstvo kao i za postojeći restoran.
Uz ovaj fiktivni objekat restorana (salu za proslave) treba otvoriti i objekat njegovog magacina namirnica i pića. Objekat kuhinja restorana koji već postoji otvoren uz postojeći restoran, koristi se i za salu za proslave. Fiskalna kasa koja već postoji u objektu postojećeg restorana koristi se i za objekat salu za proslave.
Za objekat Sala za proslave i njegov Magacin namirnica i pića za proslave treba napraviti i njegove Recepture i normative za proslave.
Jedna od razlika između svakodnevnog poslovanja Restorana i povremenog poslovanja Sale za proslave je u načinu formiranja evidencije o utrošku materijala namirnica i pića što je prikazano na slici 1 i slici 2
Kod svakodnevnog poslovanja u ugostiteljskom objektu - u restoranu šema rada je sledeća (slika 1)
slika 1
Kod organizacije i izvođenja proslava u prostorijama ugostiteljskog objekta - prostorijama restorana (sala za proslave) šema rada je sledeća (slika 2)
slika 2
